Aprenda a deliciosa receita do Brownie de Castanha do pará e damasco!

Ingredientes:

250g manteiga sem sal

230g de chocolate meio amargo picado

235g açúcar

4 ovos

180g de farinha de trigo

1 pitada de sal

80g castanhas do pará

80g de damascos fervidos e picados

Manteiga e papel manteiga para untar a forma

Modo de preparo:

Unte uma forma de 20 x 30cm com manteiga e forre com papel manteiga. Reserve. Aqueça água e deixe os damascos por cerca de 10 minutos. Retire, corte em pequenos pedaços e reserve. Triture as castanhas do pará e reserve. Em banho maria, derreta o chocolate com a manteiga. Deixe esfriar. Quando estiver em temperatura ambiente, incorpore o açúcar aos poucos à mistura com um fouet. Acrescente então os ovos, um a um, mexendo bem. Acrescente então a farinha delicadamente, a pitada de sal e mexa. Coloque a massa na forma e, por cima, coloque as castanhas do pará e os damascos. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até que o palito saia úmido do centro do brownie.

Ana Sama - Chef

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