Aprenda a fazer a receita do docinho bem nascido!

Bem Nascidos:

• Massa para 25 bem Nascidos:

4 ovos
3 colheres sopa de açúcar
4colheres sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de hcooclate em pó
1 colher chá rasa de fermento em pó
1 colher chá de essência de baunilha

- Bata as claras em neve bem firmes, junte o açúcar e continue batendo.Junte as gemas uma a uma, a baunilha e continue a bater, mais ou menos 5 minutos.Tire da batedeira e junte a farinha,chocolate em pó,fermento em pó, misture com o fuê bem lentamente. Unte e enfarinhe uma forma para rocambole e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° graus, por mais ou menos 20 minutos.

• Calda para pincelar:
1 vidro de leite de coco
1 xícara de chá de açúcar refinado

Misture os dois ingredientes até formar um fondant mole.Passe nos bem casados assados e quentes.Polvilhe o açúcar refinado em cima e deixe secar por 2 horas.
Recheio: doce de leite,ou leite condensado cozido por 40 mim na panela de pressão,ou brigadeiro.

Margareth Coledan - Chef

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