Vida Melhor - Culinária: Docinho bem-casado

INGREDIENTES:

4 OVOS
½ XÍCARA DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
3 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
1 COLHER DE CAFÉ DE BICARBONATO DE SÓDIO
½ XÍCARA DE CHÁ DE FÉCULA DE BATATA
1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ

MODO DE PREPARO:

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 15 minutos. Sem bater, junte delicadamente a farinha previamente peneirada com a fécula, o bicarbonato e o fermento. Sobre as costas da assadeira, ligeiramente untada e forrada com papel-manteiga também untado, pingue pequenas porções de massa (cerca de 4,5 cm de diâmetro), mantendo um espaço de 3cm entre elas. Asse no forno pré-aquecido, sem deixar dourar. Com uma espátula, descole os discos de massa. Reserve para montagem.

RECHEIO

1 LATA DE LEITE CONDENSADO COZIDA POR 35 MINUTOS

CALDA

2 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR CRISTAL FINO
1 XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA FERVENTE

MODO DE PREPARO:

Misture o açúcar com a água até obter uma calda rala. Utilize.

MONTAGEM:

Com os discos de massa, faça casadinhos unindo-os com 1 colher (chá) do recheio. Passe-os na calda e deixe secar ao ar, sobre papel alumínio ou manteiga. Aproximadamente 2 horas, vire-os, deixando secar novamente.