quarta-feira, 5 de outubro de 2011

Vida Melhor - Culinária: Salada de Almeirão com ricota

A minha amiga e chef Cássia Fróio sempre arrasando nas receitas! Essa é uma ótima opção pra quem está de regime! ;-)



INGREDIENTES:

½ MAÇO DE ALMEIRÃO
150 GRS DE RICOTA
1 XÍCARA DE CAFÉ DE HORTELÃ PICADA
1 XÍXARA DE CAFÉ DE SALSINHA PICADA
1 XÍCARA E ½ DE TRIGO DE KIBE
1 COLHER DE SOPA DE CEBOLA
VINAGRE
AZEITE

MODO DE PREPARO:

Deixe o trigo de molho por duas horas e depois retire a água e deixe escorrer bem. Corte o almeirão e junto em uma travessa a ricota, o trigo, o vinagre, o azeite, a hortelã, a salsinha, a cebola, sal e a pimenta.

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