Vida Melhor - Culinária Mousse di Mortadella

Mortadela em peça única 200g 
Queijo mascarpone 100g 
Queijo parmesão 50g 
Queijo ricota 50g 
Pistache 30g 
Pistache para decorar 15g 
Salva 4 folhas 
Pimenta verde e sal 
Pão italiano 

Corte em pedaços a mortadela e passe no liquidificador ou mixer com um pouco de sal e pimenta. Junte 4 folhas de salva, o mascarpone, a ricota e o parmesão em pedaços. Corte até obter um creme. Triture alguns pistaches e misture no creme. 
Corte o pão italiano em fatias e toste-as um pouco. 
Sirva o mousse de mortadela em cima das fatias de pão e decore com pistache.