segunda-feira, 5 de março de 2012

Aprenda a deliciosa receita do Mjadra!



Mjadra
(arroz com lentilha e cebola caramelizada)


Ingredientes
Lentilha seca 100g
Cebola pera 06 unidades
Azeite extra virgem 100 ml
Arroz agulhinha tipo 1 - 50 g
Sal refinado


Modo de preparo:
Cortar 1 cebola em rodelas finas, picar finamente 5 cebolas.
Cozinhar lentilha em bastante água - ao dente. Caramelizar a cebola no azeite (refogar até ficar amarelo ouro). Adicionar o arroz, adicionar a lentilha pré cozida, adicionar a água da lentilha (quente) até cobrir os ingredientes. Temperar com sal, e tampar a panela até o arroz ficar macio




Origem: árabe
Chef: ricardo frugoli
contato: ricardo@laboratoriodosabor.com.br
www.laboratoriodosabor.com.br
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Um comentário:

  1. Anônimo23/02/2013, 05:58

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