Aprenda a fazer um delicioso ovo de Páscoa com coco!

Ingredientes:


- 250g chocolate ao leite ou meio amargo
- 100g chocolate branco
- 150g leite condensado
- 100g coco ralado


Modo de preparo ovo coco


Casca: derreta chocolate em banho maria, resfrie no mármore ate atingir o ponto do lábio. Adicionar 1 colher de sopa de álcool de cereais para cada 500g de chocolate já derretido. Colocar na forma para moldar a casca e levar a geladeira em uma forma forrada com papel manteiga e a forma virada para baixo. Assim que endurecer colocar uma camada de recheio e passar chocolate por cima desta camada para cobrir. Levar a geladeira novamente para desenformar. Desta vez a forma fica virada para cima. Com o auxilio de uma espátula passe chocolate que esteja no ponto do lábio e salpique coco ralado por cima.


Recheio:
Misturar todos os ingredientes e usar frio, não é necessário aquecer o recheio.


Obs: Ovo de 500g


Elaine Santos (Chocolatier)
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