Receita da galinhada

Galinhada

Ingredientes:

50 ml Azeite

1 Cebola

3 Dentes alho

4 Coxas de Frango cozidas e desfiadas

3 Sobrecoxas de frango cozidas e desfiadas

3 Xícaras de Arroz

6 Xícaras de água

½ Lingüiça Calabresa em cubos

1 colher sobremesa de Páprica picante

1 Tablete de Caldo de Galinha

2 Folhas de Louro

1 Talo de salsão

Cheiro verde

1 Lata de Milho Verde

Sal e pimenta de cheiro a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o azeite e as partes de frango para fritar, deixe dourar todos os lados, depois de bem dourado transfira para a panela de pressão, adicione água, louro, caldo de frango e o salsão e deixe cozinhar por 15 minutos. Desfie o frango, peneire o caldo e reserve. Em outra panela doure o alho em azeite depois a cebola somente para murchar, adicione a lingüiça o milho verde a páprica a pimenta de cheiro os pedaços de frango desfiados e o arroz. Coloque o caldo e quando começar a ferver tampe, diminua o fogo e depois de 12 minutos experimente o arroz, ver se já está cozido. Acrescente então a salsinha e sirva.