Aprenda a fazer uma deliciosa Salada de Shimeji!

SALADA DE SHIMEJI COM MOLHO DE MISSÔ

1/2 CEBOLA PICADO

1/2 TOMATE EM CUBOS

CEBOLINHA QB

1 PEPINO JAPONÊS CORTADO EM RODELAS FINAS

SUCO DE 1 LIMÃO

50 ML AGUA FILTRADA OU MINERAL

150 GRMS DE MISSÔ (PASTA DE SOJA)

1/2 PACOTE DE MOYASHI (BROTO DE FEIJÃO)

200 GRMS DE SHIMEJI

AÇÚCAR 180 GRMS

MOLHO

Diluir o misso no sumo de limão e água, a acidez do molho vai depender da quantidade que vc estipular de sumo de limão, acrescentar açúcar a gosto.

SALADA

Pré cozer o shimeji e reservar até esfriar.

Misturar os ingredientes pepino, moyashi, tomate, cebola e acrescentar o shimeji já frio.

Servir a salada misturado com o molho, de preferência em prato fundo.

Contatos: Julio Shimuzi

www.tendai.com.br

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São Paulo / SP