O avanço da tecnologia trouxe grandes feitos, entre eles a modificação genética dos alimentos, que tornou possível cultivar frutas e verduras durante todo o ano. Mas não basta parecerem suculentas. As melhores frutas e verduras são as da estação. Os alimentos fora de época podem apresentar comprometimento na qualidade e na abundância de seus componentes, como ocorre com as vitaminas. Além disso, perdem o aroma característico e ficam mais secas.
Veja mais nessa entrevista e saiba quais são os alimentos que estão na safra de Agosto e aproveite!
Patrícia Ramos (Nutricionista)
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