Aprenda a receita do macarrão à putanesca!

Macarrão à Putanesca:

Ingredientes:

500g de espaguete ou outro corte

300g de tomatinhos maduros

130 gramas de azeitonas pretas sem caroço

6 filés de anchovas picados

6 colheres de sopa de azeite de oliva

3 dentes de alho bem picados

1 pimenta malagueta vermelha picada (sem sementes)

1 colher de sopa de alcaparras

Sal a gosto

Manjericão fresco a gosto.

Preparo:

Cozinhe a massa em água, sal e folhinhas de manjericão. Em outra panela refogue o alho e a pimenta malagueta em azeite, acrescente os filés de anchova amassados com garfo, junte os tomatinhos, as azeitonas, as alcaparras e o sal. Mexa bem, corrija o sal, e deixe cozinhar por 10 minutos.

Quando o espaguete estiver ao dente, despeje o molho e o manjericão fresco.

Cássia Froio - Chef

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