Bolo Pão de Mel

Ingredientes

Para a massa

2 ovos.

3 colheres de sopa de óleo de milho.

1 xícara de chá de mel.

1 xícara de chá de açúcar mascavo.

1 xícara de chá de leite.

1 pitada de sal.

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio.

1 colher de chá de canela em pó.

1 colher de sopa de fermento em pó.

2 colheres de sopa de cacau em pó.

3 xícaras de chá de farinha de trigo.

Para o Ganache

200 g de chocolate meio amargo

100 g de creme de leite

30 de manteiga sem sal

Modo de preparo

Massa: Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha e o fermento. Virar o creme em um bowl e misturar a farinha com o fermento aos poucos. Assar em 2 formas de 20 cm, untadas e polvilhadas com farinha.

Recheio: Cozinhar uma lata de leite condensado em panela de pressão por 20 minutos após o chiado.

Cobertura: Derreter o chocolate em banho maria ou no micro. Juntar a manteiga derretida com o creme de leite quente. Misturar bem e empregar.

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