CANAPÉ DE ROAST BEEF COM PEPINO MARINADO

CANAPÉ DE ROAST BEEF COM PEPINO MARINADO

PARA 40 CANAPÉS

INGREDIENTES

200GR FILÉ MIGNON

100ML REQUEIJÃO LIGHT

3 COLHERES SOPA  DE ÓLEO DE CANOLA

1 COLHER SOPA  DE CREME DE LEITE FRESCO

ORÉGANO FILIPE BACCARIN A GOSTO

1 COLHER DE SOPA DE CEBOLA FILIPE BACCARIN

1 UNIDADE DE PEPINO JAPONÊS

½ COLHER  DE SOPA DE VINAGRE DE VINHO BRANCO

1COL SOPA DE AZEITE EXTRA VIRGEM

MISTURA DE PIMENTAS FILIPE BACCARIN A GOSTO

SAL A GOSTO

10  FATIAS PÃO DE FORMA SEM CASCA

MODO DE PREPARO

LEVE UMA PANELA AO FOGO COM O ÓLEO DE CANOLA. FRITE

O FILÉ E COLOQUE NO PAPEL TOALHA.

LAVE O PEPINO E CORTE EM LÂMINAS BEM FINAS

LONGITUDINALMENTE, DEPOIS CORTE EM TIRINHAS BEM FININHAS.

TEMPERE COM VINAGRE, AZEITE, SAL, PIMENTA E RESERVE.

MISTURE O REQUEIJÃO LIGHT COM O CREME DE LEITE, ADICIONE

O ORÉGANO ESFREGANDO-O COM AS MÃOS PARA LIBERAR OS

AROMAS. ADICIONE A CEBOLA FILIPE BACCARIN O SAL E A

MISTURA DE PIMENTAS FILIPE BACCARIN E RESERVE POR 30 MIN.

MONTAGEM

CORTE AS FATIAS DO PÃO EM 4 PEDAÇOS, CUBRA COM O CREME

TEMPERADO. CORTE O ROAST BEEF  EM LÂMINAS BEM FINAS E COLOQUE

POR CIMA DO CREME. ADICIONE OS PEPINOS MARINADOS E SIRVA.

DICA!

 PODE SER SERVIDO COMO SANDUÍCHE, SUBSTITUA O PÃO DE

FORMA POR UMA BAGUETTE

NOME: FILIPE BACCARIN

PROFISSÃO: CHEF DE COZINHA

(11) 2872-9600

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CONTATO@FILIPEBACCARIN.COM.BR