Vida Melhor - Culinária: Sopa de mandioquinha com cenoura e salsicha

Dulce Cristina – Chef

Site: http://www.dulce.com.br/

E-mail: dulce@dulce.com.br

Tel.: (11) 3499- 8999 / 8116-8999

INGREDIENTES:

4 MANDIOQUINHAS MÉDIAS CORTADAS EM RODELAS

2 CENOURAS MÉDIAS CORTADAS EM RODELAS

1 CEBOLA RALADA

1 COLHER (SOPA) DE AZEITE

1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE

SAL A GOSTO

4 SALSICHAS CORTADAS EM RODELAS

MODO DE PREPARO:

COZINHAR A MANDIOQUINHA E A CENOURA EM ÁGUA ATÉ FICAREM MACIAS. ESTANDO MACIOS BATER NO LIQUIDIFICADOR COM O LEITE ATÉ FORMAR UM PURÊ CREMOSO. EM UMA PANELA REFOGUE A CEBOLA NO AZEITE ADICIONE O PURÊ, ACRESCENTE O SAL E OUTROS TEMPEROS SE DESEJAR POR ÚLTIMO COLOQUE AS RODELAS DE SALSICHA E DEIXE COZINHAR POR MAIS 5 MINUTOS.