Receita da Torta "Sula Miranda"

Hoje a culinarista Vanda Barreto homenageou a Sula Miranda com a torta de tapioca que ela criou em homenagem a cantora Sula Miranda, pra festejarmos o Dia Internacional da Mulher no Vida Melhor!


Quer fazer essa torta em casa? Segue abaixo a receita dessa delícia! 

Receita da Torta de Tapioca


Ingredientes


270 g de tapioca
500 ml de leite de coco
100 g de margarina
360 g de açúcar
4 ovos
100 g de coco ralado
180 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento




Recheio


1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 vidro de leite de coco
1 colher (sopa) margarina
1 colher (café) essência de baunilha
4 gemas
150 g de coco fresco ralado




Modo de Fazer


Passe a tapioca pelo liquidificador aos poucos, para ficar bem esmigalhada. coloque numa tigela e junte o leite de coco. Deixe de molho 15 minutos. Bata bem a manteiga, junto com o açúcar e os ovos até obter uma mistura leve e esbranquiçada. Junte a tapioca o coco ralado a farinha de trigo e o fermento, bata bem e coloque em forma untada com margarina e farinha de trigo. Asse em forno quente, por uma hora e meia.




Recheio
Misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar.