Mini-bolo de prestígio

Ingredientes

2 ovos

1 xicara de farinha de trigo (peneirada)

½ xícara de açúcar

1 colher de manteiga com sal

½ colher de fermento em pó químico

Modo de preparo

Separe as claras e bata em ponto de neve reservar, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Fora da batedeira vá acrescentando a farinha de trigo alternando com o leite, e por último o fermento. Despeje a massa em uma manga para preencher as forminhas untadas com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180°c.

Ingredientes do recheio

50g de coco ralado seco

25g de fondant

100ml de leite condensado

Modo de preparo do recheio

Misture todos os ingredientes até formar uma bola, reserve.

Ingredientes da Cobertura

400g de chocolate ao leite preto fracionado

200g de chocolate fracionado marfim (branco)

Modo de preparo da cobertura

Leve o chocolate preto em banho Maria até derreter (depois de o chocolate derretido, coloque um pouco do chocolate inteiro).

Para resfriar um pouco, mexa sempre. Faça o mesmo processo com o chocolate marfim. No final tinja o chocolate.

Montagem do bolo

Depois do bolo assado, faça um furo no meio. Recheie com o prestígio, tampe com o bolo, banhe um a um no chocolate, e leve para secar um pouco na geladeira.

Com o chocolate marfim colorido, faça riscos indo e vindo, em sentidos opostos. Espere secar e embale. 

Dica: Lembre-se que uma linda embalagem agrega à qualidade de seu produto! Capriche!

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