Moqueca no papelote

             

            Moqueca no papelote

         1 file de tilápia (Saint Peter)

         1 tomate picado em cubinho

         3 rodelas de tomate

         Alho

         Cebola roxa- lâminas

         Erva doce

         Leite de coco

         Azeite

         Sal

         Pimenta do reino

         Limão

         Salsinha para decorar

Num papel alumínio coloque as rodelas de tomate e por cima o filé de peixe temperado com umas gotas de limão, sal e pimenta do reino.

Numa vasilha misture o tomate picado, a cebola, a erva doce, leite de coco, salsinha, azeite, sal.

Jogue sobre o peixe esta mistura. Faça o papelote e leve ao forno por 20 minutos.

Sirva no próprio alumínio.