PENNE MEDITERRÂNEO

PENNE MEDITERRÂNEO

Ingredientes:

500 gr de penne

1 colher (sopa) de óleo de soja

2 tomates

Azeite, alho, cebola, cebolinha verde, azeitonas verdes ou pretas, queijo ralado e sal à

gosto.

Modo de preparo:

Ferva 5 litros de água, acrescente sal, óleo, macarrão e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem que deve ser de 8 a 11 minutos, escorra e reserve.

Em outra panela, pique os 2 tomates em cubos, refogue-os no azeite, adicione sal e temperos de sua preferência como alho, cebola, cebolinha etc; após alguns minutos, dê o ponto da sua preferência e acrescente azeitonas verdes ou pretas.

Jogue o molho sobre o macarrão e polvilhe queijo ralado.

Rendimento: 5 porções.