Vida Melhor - Culinária: Frango ao Curry

Acyr Neto - Chef

E-mail: acyr001@yahoo.com.br

INGREDIENTES:

500 GRS PEITO DE FRANGO EM CUBOS

1 CEBOLA GRANDE

1 DENTE DE ALHO AMASSADO

1 1/2 XÍCARA DE CALDO DE FRANGO

1 MAÇÃ VERDE CORTADA EM CUBOS PEQUENOS

50 ML DE AZEITE

ORÉGANO A GOSTO

CURY A GOSTO  ( 1 COLHER DE SOPA)

½ CAIXINHA DE CREME DE LEITE

50 ML DE AZEITE OU MANTEIGA

MODO DE PREPARO:

REFOGUE O ALHO, A CEBOLA JUNTO COM A MAÇÃ EM CUBOS, COLOQUE UM POUCO DO CALDO DE GALINHA E DEIXA FERVER QUASE ATÉ DERRETER OS INGREDIENTES E RESERVA NA MESMA PANELA. COLOQUE O AZEITE E OS CUBOS DE FRANGO PASSADOS LIGEIRAMENTE NA FARINHA DE TRIGO E DEIXE DOURAR, TEMPERE COM ORÉGANO, ACRESCENTE O QUE ESTAVA RESERVADO O CURRY E O CREME DE LEITE E ACERTE À TEXTURA DO MOLHO COM O RESTO DO CALDO.