Vida Melhor - Culinária: Bolinha de milho e queijo

Nome: Fernanda Serpa
 Profissão: culinarista
Tel.: (11) 9350 3144

INGREDIENTES:

1 COL. (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO

1 COL. (SOPA) DE MARGARINA

1 LATAS DE MILHO

50 ML (APROX METADE) DA ÁGUA DO MILHO

1 E ¾ XIC. (CHÁ) (APROX 220 GR.) DE FARINHA DE TRIGO

1 MEDIDA DE LATA DE LEITE

½ CEBOLA PICADA

1 OVO

SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO.

250 GR DE QUEIJO MINAS TIPO MEIA CURA OU PADRÃO, CORTADO EM CUBINHOS

MODO DE PREPARO:

BATER NO LIQUIDIFICADOR TODOS OS INGREDIENTES, EXCETO A FARINHA DE TRIGO E METADE DA LATA DE MILHO SEM A ÁGUA. LEVAR ESSE CREME AO FOGO PARA AQUECER. QUANDO ESTIVER QUENTE, JUNTAR O MILHO RESTANTE E A FARINHA DE UMA VEZ SÓ, MANTER EM FOGO BAIXO MEXENDO VIGOROSAMENTE POR APROXIMADAMENTE 10 MINUTOS, ATÉ QUE A MASSA FIQUE BEM HOMOGÊNEA E COMECE A SOLTAR DO FUNDA DA PANELA. ENROLE AS BOLINHAS COM UM CUBINHO DE QUEIJO DENTRO, PASSE NO OVO BATIDO E NA FARINHA DE ROSCA E FRITE EM ÓLEO QUENTE. RENDE APROXIMADAMENTE 50 BOLINHAS DO TIPO COQUETEL.