Vida Melhor - Culinária: Compota de abóbora

Carol Sauer

Culinarista

E-mail: carolinacameli@hotmail.com

INGREDIENTES:

1/2 QUILO DE ABÓBORA

1 COL. SOPA DE CAL VIRGEM

300G DE AÇÚCAR

CANELA EM PAU

300 ML DE ÁGUA

MODO DE PREPARO:

CORTAR A ABÓBORA EM CUBOS MÉDIOS E DEIXAR DE MOLHO NA ÁGUA FRIA COM O CAL, POR 50 MIN. RETIRAR DA ÁGUA E LAVAR BEM OS CUBOS. ENQUANTO A ABÓBORA FICA DE MOLHO NO CAL FAZER UMA CALDA COM ÁGUA E AÇÚCAR. AO FIM, MISTURAR A ABÓBORA NA CALDA E DEIXAR DAR O PONTO.