Vida Melhor - Culinária: Cuca de banana

Mariah Maia - Cake Design

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INGREDIENTES DA MASSA:

4 UNIDADES DE OVO
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR
3 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ
180 ML DE LEITE
1 PITADA DE SAL
5 UNIDADES DE BANANA NANICA

INGREDIENTES DA FAROFA:

6 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR
8 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
3 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
QUANTO BASTE DE CANELA-DA-CHINA EM PÓ

MODO DE PREPARO DA MASSA:

PRÉ-AQUEÇA O FORNO EM TEMPERATURA MÉDIA (180 º C). BATE BEM AS GEMAS COM O AÇÚCAR. JUNTE A MANTEIGA E TORNE A BATER. ADICIONE A FARINHA DE TRIGO, O AMIDO DE MILHO E O FERMENTO, BATE SEMPRE E REGUE A MASSA COM O LEITE. À PARTE, BATE AS CLARAS EM NEVE JUNTO COM O SAL. ACRESCENTE-AS À MASSA, MEXA DELICADAMENTE, SEM BATER.DESPEJE A MASSA NUMA ASSADEIRA UNTADA. DESCASQUE AS BANANAS E CORTE-AS AO MEIO, NO SENTIDO DO COMPRIMENTO. ARRUME-AS SOBRE A MASSA.

MODO DE PREPARO DA FAROFA:

MISTURE BEM TODOS OS INGREDIENTES DA COBERTURA E ESPALHE SOBRE A BANANA. LEVE A ASSADEIRA AO FORNO E ASSE POR CERCA DE 30 MINUTOS, OU ATÉ QUE A CUCA ESTEJA SECA.