Vida Melhor: Culinária Kibe Recheado

Cássia Fróio - Chef

E:mail: mcassiafroio@yahoo.com.br

Tel.: (11) 8241-0701

INGREDIENTES DA MASSA DO KIBE

250 GRS DE TRIGO PRA KIBE (MOLHO POR 3 HORAS BEM ESCORRIDO).

1 KG DE CARNE MOÍDA POR 2 VEZES

2 CEBOLAS RALADAS.

2 DENTES DE ALHO ESPREMIDOS.

PIMENTA SÍRIA

SAL

RECHEIO

1 CEBOLA PEQUENA RALADA.

1 C. SPA DE ÓLEO.

300 GRS DE CARNE MOÍDA.

200 GRS DE MANTEIGA.

PIMENTA SÍRIA

1 MAÇO DE HORTELÃ PICADA.

SAL

PREPARO

MISTURE BEM OS INGREDIENTES DA MASSA DO KIBE E RESERVE. FAÇA O REFOGADO COM OS INGREDIENTES DO RECHEIO.

MONTAGEM

ESPALHE EM UMA ASSADEIRA A METADE DA MASSA DE KIBE E NIVELE. ESPALHE TUDO O RECHEIO. COLOQUE O RESTANTE DA MASSA E NIVELE BEM. FAÇA CORTES SOBRE A MASSA PARA QUE A MANTEIGA DO RECHEIO SE DISTRIBUA DURANTE O COZIMENTO NO FORNO.

OBS= SERVIR COM COALHADA SÍRIA OU IOGURTE NATURAL TEMPERADO COM AZEITE E LIMÃO.